平日里步履匆匆，，，，，，忙于琐碎日常，，，，，，日子被忙乱填满，，，，，，可无论身心多疲乏，，，，，，心底总有一缕温顺悬想，，，，，，逾越山水，，，，，，飘回儿时成长的韩城，，，，，，定格在巴彦淖尔市场幼十字东南角——那家藏着烟火温情的羊肉饸饹馆。。。。 。 。。。
影象里的韩城，，，，，，是街巷喧闹、烟火绵长的样子。。。。 。 。。。巴彦淖尔市场承载了我整个童年的沸腾，，，，，，晨起的叫卖声、往来行人的笑语、街边摊位的香气，，，，，，交错成一幅最鲜活的家乡画卷。。。。 。 。。。而幼十字东南角的那家饸饹馆，，，，，，更是我童年时光里最温暖的坐标，，，，，，寻常日子里的舌尖滋味，，，，，，早已深深镌刻在岁月深处。。。。 。 。。。
那家面馆不大，，，，，，门面朴素，，，，，，几张木桌擦得干干净净，，，，，，空气中终年萦绕着荞麦的幽香与羊肉汤的醇厚。。。。 。 。。。教员傅守着一方灶台，，，，，，凭着一手古法手艺，，，，，，熬煮出最地路的韩城味路。。。。 。 。。。后来我才通达，，，，，，一碗正宗的韩城羊肉饸饹，，，，，，藏着独有的匠心：精选高等荞麦磨粉，，，，，，掺入一些沙蒿面增筋，，，，，，按骨气调配水温揉面，，，，，，再借助厚沉的枣木饸饹床，，，，，，压出细长筋路的面条。。。。 。 。。。滚烫的沸水焯煮后过凉水锁住爽滑，，，，，，淋上慢炖多时的羊肉臊子，，，，，，浇上红亮不呛口的羊油辣子，，，，，，再滴几滴米醋提鲜，，，，，，一碗热气腾腾的美味便应运而生。。。。 。 。。。
儿时最期盼的，，，，，，就是周末早晨随着爷爷游完早市，，，，，，径直走进这家面馆。。。。 。 。。。稚嫩的我总趴在桌边，，，，，，看教员傅手脚麻利地压面、盛汤，，，，，，看红油浮在汤面，，，，，，羊肉软烂入味，，，，，，荞面根根明显。。。。 。 。。。捧着粗瓷大碗嗦面喝汤，，，，，，再配一块现烤的芝麻烧饼，，，，，，干吃香脆，，，，，，泡汤软糯。。。。 。 。。。秋冬季节，，，，，，一碗热饸饹配饼，，，，，，暖意渗透周身 ；； ；；；；盛夏炎暑，，，，，，一碗凉调饸饹就着凉粉，，，，，，清新解腻，，，，，，就是儿时最惬意的沸腾。。。。 。 。。。那时不懂何为乡愁，，，，，，只知这一口鲜香，，，，，，是世间最踏实的滋味。。。。 。 。。。
面馆门前的幼路，，，，，，留下过我驰骋嬉戏的足迹 ；； ；；；；氤氲的烟火里，，，，，，藏着邻里间的家常温情。。。。 。 。。。逢年过节，，，，，，这家面馆总是格表热烈，，，，，，亲朋老友相聚，，，，，，总要先来这里咥一碗饸饹、配一块烧饼，，，，，，才算圆满。。。。 。 。。。老门客熟门熟路，，，，，，新来客慕名而至，，，，，，一碗碗饸饹，，，，，，串起韩城人的朝夕日常，，，，，，也承载着一方水土的烟火温情。。。。 。 。。。那浮夸的味路，，，，，，没有精美的雕刻，，，，，，却满是烟火本真，，，，，，藏着韩城人的周到与厚路。。。。 。 。。。
长大后，，，，，，我握别韩城家乡，，，，，，远赴他乡肄业立业，，，，，，最终扎根矿区，，，，，，投身规划建设工作，，，，，，我深知实干担任的意思，，，，，，一如昔时面馆教员傅坚守手艺、一目十行的那份初心。。。。 。 。。。走过山水湖海，，，，，，尝过八方美食，，，，，，可我始终难忘儿时那碗羊肉饸饹的鲜香、那块芝麻烧饼的酥润，，，，，，难忘巴彦淖尔市场的热烈烟火，，，，，，更难忘家乡韩城的温情脉脉。。。。 。 。。。
一碗饸饹、一块烧饼，，，，，，藏着韩塬大地的风物底蕴，，，，，，盛满儿时岁月的纯真沸腾，，，，，，更牵系着天涯游子的绵绵乡情。。。。 。 。。。身在矿区，，，，，，心怀家乡，，，，，，儿时家乡的烟火温情，，，，，，始终滋养着我、温暖着我，，，，，，伴我一路前杏篆…（韩家湾煤炭公司 吴晨晖）
